ゴミズヌードルは2026年現在どこ？53’s Noodle再始動とメニュー・評判を徹底解説

「ゴミズヌードル」の愛称で知られるラーメン店「53’s Noodle（ゴミズヌードル）」が、神奈川県藤沢市の六会日大前エリアで再始動しました。湘南台で人気を集めた同店は、2024年12月の閉店を経て、2026年6月12日に新店舗をオープン。煮干水と鮮魚のつけ麺や醤油そばなど、素材の持ち味を生かした一杯を提供しています。

ただし、再オープンしたからといって、いつでも食べられるわけではありません。公開されている店舗情報では金曜・土曜を中心とした営業が案内され、1日の提供数にも限りがあります。この記事では、2026年10月23日時点で確認できる報道、店舗情報、来店者の口コミをもとに、移転の経緯、メニューと価格、味の評判、営業時間、整理券や売り切れへの備えを整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 再オープン：53’s Noodleは2026年6月12日、藤沢市亀井野・六会日大前駅東口エリアで営業を再開。
• 注目メニュー：煮干水と鮮魚のつけ麺は1,300円、醤油そばと茶塩そばは各1,100円、高井田風中華そばは800円。
• 訪問時の注意点：掲載情報では金曜・土曜の10時開店、売り切れ次第終了。整理券の運用や当日の営業状況は、出発前に公式SNSで確認するのがおすすめ。

【2026年最新】ゴミズヌードルはどこ？六会日大前で再始動した現在の店舗情報

2026年現在の「ゴミズヌードル」は、神奈川県藤沢市亀井野にある53’s Noodleを指します。新店舗の住所は神奈川県藤沢市亀井野2-3-4。小田急江ノ島線・六会日大前駅の東口から徒歩数分の場所にあり、駅周辺でラーメン店を探している人にとってアクセスしやすい立地です。

号外NET藤沢市が2026年6月15日に公開した開店記事によると、店舗は6月12日（金）にオープンしました。湘南台で営業していた店の復活ということもあり、開店直後から来店者が集まり、整理券の配布が終了するほどの状況が報告されています。

一方、2026年10月23日時点で確認できるグルメサイトの掲載情報では、営業日は金曜・土曜、開店時間は10時、終了時刻は材料がなくなり次第とされています。日曜から木曜までは定休日として掲載されていますが、臨時変更の可能性があるため、訪問当日の公式案内を優先してください。

以前の湘南台店と同じ感覚で、昼過ぎに立ち寄れば必ず食べられると思っていると、売り切れに遭遇する可能性があります。遠方から向かう場合は、営業時間だけでなく、その日の販売状況も確認しておきたいところです。

【移転の経緯】湘南台の人気店はなぜ閉店し、六会日大前で復活したのか

53’s Noodleの歩みを理解するには、単純な閉店・再開という説明だけでは不十分です。店主の五味辰也さんは、間借り営業などを通じて経験を積み、湘南台で独立開業。その後、より広い店舗への移転を経て、いったん営業を終えています。

ラーメンWalkerの2025年3月の記事では、五味さんが東京・成瀬にあった「超純水採麺 天国屋」で修業し、藤沢のコワーキングスペース「NEKTON FUJISAWA」のシェアキッチンでもラーメンを提供していた経緯が紹介されています。2018年の湘南台での開業につながったのは、こうした段階的な経験の積み重ねでした。

※年表はラーメンWalker、開店報道、店舗訪問記などの公開情報をもとに整理しています。

2024年12月27日の閉店後も、五味さんのラーメンが完全に途絶えたわけではありません。2025年3月には、ラーメンWalker神奈川2025の企画として、戸塚の「自家製麺らーめん・ごはん 倉家」で「藤沢野菜とみやじ豚の豚骨つけそば」を1日25杯限定で提供しました。通常の淡麗系メニューとは異なる豚骨主体の限定麺で、湘南の食材を取り入れた企画でした。

そして2026年6月、六会日大前で新店舗がスタート。ラーメン食べ歩きブログでは、地元企業の服部商店のサポートを得て再オープンしたことも紹介されています。ただし、閉店に至った具体的な事情について、公開情報から一つの理由に断定することはできません。

この経緯から見えてくるのは、店名だけが復活したのではなく、間借り営業や限定企画を経て、再び独立した営業拠点を持つに至ったという流れです。

【メニュー・価格一覧】煮干水つけ麺、醤油そば、茶塩そばは何が違う？

六会日大前の新店舗で注目したいのは、魚介の香りを生かしたつけ麺と、鶏のうま味を軸にした汁そばの両方を選べる点です。2026年6月の店舗訪問記で確認できる主なメニューと価格は、次のとおりです。

• 煮干水と鮮魚のつけ麺：1,300円
• 醤油そば：1,100円
• 茶塩そば：1,100円
• 高井田風中華そば：800円
• 肉増し：400円
• 大盛：150円

いずれも訪問時の記録に基づく価格です。2026年10月時点の最新価格や提供状況を保証するものではなく、仕入れや営業形態によって変更される可能性があります。

煮干水と鮮魚のつけ麺は、魚介の香りや麺そのものの味をじっくり楽しみたい人に向く一杯です。ラーメン食べ歩きブログ「zubattoのラーメン一刀両断」の2026年6月の訪問記では、煮干しのうま味に鮮魚のアラを重ねたつけ汁、自家製の平打ち中太麺、低温調理の豚肩ロースチャーシューなどが紹介されています。

同記事の実食記では、煮干しの風味を引き出しながら鮮魚特有の香りを生かした構成や、煮干水をまとった麺の弾力が評価されていました。魚介の個性をはっきり感じたい人にとって、優先して試したいメニューです。

醤油そばは、スープのうま味と醤油の香り、麺や具材のバランスを楽しみたい人向けです。号外NET藤沢市の2026年7月の実食記事では、藤沢産の軍鶏を使ったスープと、湘南藤沢小麦を配合した自家製麺が紹介されています。チャーシューやワンタンも含め、一杯の中で異なる食感を楽しめる構成でした。

茶塩そばは、一般的な塩ラーメンとは違う香りを試したい人におすすめです。前述の訪問記では、地元産の茶葉を使い、鶏をベースとするスープに緑茶の香りやほのかな渋みを組み合わせた一杯として紹介されています。変化球のように見えても、茶葉の個性をスープの味わいに組み込んでいる点が特徴です。

高井田風中華そばは、掲載価格800円と、ほかの主力メニューより手頃な選択肢です。まずはシンプルな中華そばを試したい人や、予算を抑えたい人は、当日の販売メニューに含まれているか確認してみてください。

なお、検索時に「昆布水つけ麺」という言葉を見かける場合がありますが、六会日大前店の2026年6月の訪問記で確認できるつけ麺の名称は「煮干水と鮮魚のつけ麺」です。昆布水つけ麺と同一のメニューだと決めつけず、現行のメニュー名を確認するのが確実です。

【口コミ・評判を検証】ゴミズヌードルは本当においしい？評価される理由と注意点

口コミを読む際は、店名の復活に対する期待と、料理そのものへの評価を分けて見ることが大切です。53’s Noodleの場合、過去の湘南台店を知る人の再訪に加え、六会日大前で初めて食べる人の感想もあり、評価の背景は一様ではありません。

食べログに掲載された2026年6月の「煮干水と鮮魚のつけ麺」のレビューでは、料理・味の評価が5.0、総合評価が3.8となっていました。投稿者は、魚介の香りを生かしたつけ汁や麺の完成度に注目しています。一方、別の来店記録では、醤油そばの軍鶏のうま味や自家製麺の特徴が紹介されており、つけ麺だけでなく汁そばにも評価のポイントがあります。

ただし、これらは個々の利用者による感想であり、すべての人が同じ味の感じ方をするわけではありません。店舗全体の評価点も、投稿数や投稿時期によって変わります。星の数だけで判断せず、どのメニューを食べ、どの部分を評価しているかを読むのがおすすめです。

口コミから整理できる魅力は、主に次の3点です。

• 素材の持ち味：軍鶏、煮干し、鮮魚、茶葉など、メニューごとに異なる素材の個性を生かしている。
• 麺へのこだわり：つけ麺の平打ち中太麺や、醤油そばに使われる自家製麺など、スープとの組み合わせを重視している。
• 選択肢の幅：魚介系のつけ麺、醤油、茶塩、シンプルな中華そばから好みに合わせて選べる。

反対に、訪問前に理解しておきたいのは、座席数や営業形態の制約です。食べログの店舗情報ではカウンター5席とされており、大人数での利用には向きません。提供数にも限りがあるため、売り切れや待ち時間を避けたい人は、時間に余裕を持って行動する必要があります。

つまり、ゴミズヌードルは、短時間で食事を済ませたい人よりも、素材や出汁の違いを楽しみたい人、目的のメニューを決めて訪問できる人に向いた店です。

【営業時間・整理券・売り切れ対策】訪問前に押さえたい5つのポイント

2026年6月の開店当初、53’s Noodleでは整理券を配布していました。号外NET藤沢市の開店記事によると、取材時には朝から整理券の配布が行われ、13時ごろには配布が終了していたといいます。店舗側への取材では、この日に用意された食数は50食だったと報告されています。

7月の実食記事でも、正午台に完売した日があったことが紹介されています。一方、食べログに掲載された2026年8月の来店記録には、訪問時点で整理券制ではなかったという記述もあります。つまり、整理券の配布方法が常に同じとは限りません。過去に整理券を受け取れた時間や待ち時間を、そのまま次回に当てはめるのは避けたいところです。

訪問前に確認しておきたいポイントは、次の5つです。

• 営業日：掲載情報では金曜・土曜が営業日。祝日や臨時休業などの変更は当日の案内を確認する。
• 開店時間：掲載上は10時。材料がなくなり次第終了するため、15時まで営業するとは限らない。
• 整理券の有無：配布制か来店順かは、公式SNSなどで最新情報を確認する。
• 支払い方法：訪問記では券売機が現金対応のみとされている。千円札を用意しておくと安心。
• 座席・駐車場：カウンター5席と掲載されており、店舗専用駐車場はない。車の場合は周辺の駐車場を事前に調べておく。

アクセスは小田急江ノ島線・六会日大前駅東口から徒歩数分が目安です。駅から近いとはいえ、初めて訪れる場合は住所を確認し、周辺の路地も含めて位置を把握しておくとスムーズです。

特に遠方から訪れる場合は、出発前に公式X（旧Twitter）などの公式SNSで、当日の営業、整理券、売り切れに関する案内を確認しましょう。グルメサイトの営業時間は基本情報を把握するための参考にとどめ、当日の運用については店舗の発信を優先するのが現実的です。

【プロの結論】53’s Noodleはどんな人におすすめ？予算と満足度の考え方

ゴミズヌードルを訪れるかどうか判断するうえで、最も重要なのは「何を食べたいか」と「どれだけ時間に余裕があるか」です。復活した有名店という話題性だけで足を運ぶより、メニューの特徴と営業条件を理解しておくことで、訪問の満足度を高めやすくなります。

価格面では、掲載されている主な麺メニューが800～1,300円。大盛150円や肉増し400円を加える場合は、注文内容に応じて予算を組み立てられます。口コミサイトの予算目安も1人あたり1,000～1,999円となっているため、通常の一杯を楽しむなら1,000～1,500円程度をひとつの目安にすると考えやすいでしょう。追加トッピングや大盛を頼む場合は、さらに余裕を持たせておくと安心です。

なお、予算目安は注文内容や価格改定によって変わります。現金のみとする訪問記録もあるため、支払い方法を事前に確認し、必要な現金を用意しておくとよいでしょう。

おすすめできるのは、出汁や麺の違いを味わいたい人、煮干しや鮮魚の風味が好きな人、湘南台時代からのファン、そして営業日を合わせて訪問できる人です。醤油そばや茶塩そばなど、つけ麺以外にも選択肢がある点は、好みに合わせやすい魅力です。

あまり向いていないのは、予約して確実に入店したい人、大人数でゆったり食事をしたい人、昼過ぎに時間を決めず立ち寄りたい人です。5席のカウンターを中心とする店舗で、売り切れや待ち時間の可能性もあるため、予定を詰め込みすぎないことが大切です。

また、「閉店したからもう食べられない」「再オープンしたので毎日営業している」「昆布水つけ麺が現在の看板メニュー」といった理解は、公開情報と照らし合わせる必要があります。2026年の新店舗では、煮干水と鮮魚のつけ麺や醤油そばなど、具体的なメニュー名と営業条件を確認することが、情報の行き違いを防ぐ近道です。

【ゴミズヌードル】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ゴミズヌードルは2026年現在、どこにありますか？
A1：神奈川県藤沢市亀井野2-3-4にある53’s Noodleです。小田急江ノ島線・六会日大前駅東口から徒歩数分の場所にあります。

Q2：53’s Noodleの営業時間と定休日は？
A2：2026年10月23日時点で確認できる掲載情報では、金曜・土曜の10時開店、材料がなくなり次第終了です。日曜から木曜は定休日として掲載されています。臨時変更や最新の営業予定は、訪問当日に公式SNSで確認してください。

Q3：メニューの価格と1人あたりの予算はいくらですか？
A3：掲載された訪問記では、煮干水と鮮魚のつけ麺が1,300円、醤油そばと茶塩そばが各1,100円、高井田風中華そばが800円です。大盛150円、肉増し400円の記録もあります。通常の一杯なら1,000～1,500円程度を目安にし、追加注文に応じて予算を調整するとよいでしょう。最新価格は店頭で確認してください。

Q4：整理券は必要ですか？売り切れを避けるには？
A4：開店当初は整理券制でしたが、2026年8月の来店記録には整理券制ではなかったという記述もあります。配布の有無や方法は変更される可能性があるため、公式SNSで当日の案内を確認し、可能であれば早めの時間帯に訪問するのがおすすめです。

Q5：昆布水つけ麺は食べられますか？
A5：六会日大前店の2026年6月の訪問記で確認できるつけ麺の名称は「煮干水と鮮魚のつけ麺」です。「昆布水つけ麺」という名称のメニューが現在提供されているかは、公開情報からは判断できません。来店時に当日のメニューを確認してください。

まとめ：ゴミズヌードルを訪れるなら最新の営業情報を確認しよう

53’s Noodle（ゴミズヌードル）は、湘南台での営業と2024年12月の閉店を経て、2026年6月12日に藤沢市・六会日大前で再始動しました。煮干水と鮮魚のつけ麺、軍鶏のうま味を生かした醤油そば、茶葉の香りを取り入れた茶塩そばなど、素材の特徴を楽しめるメニューがそろっています。

価格の目安は800～1,300円で、追加トッピングなどによって予算が変わります。一方、営業日は金曜・土曜を中心とし、材料がなくなり次第終了する掲載情報があるため、訪問のしやすさは一般的なラーメン店とは異なります。整理券の運用にも変更が見られるため、古い口コミだけで判断しないことが重要です。

移転の経緯や口コミを踏まえると、この店の魅力は「復活した」という話題だけではありません。魚介や軍鶏、自家製麺の組み合わせを楽しめること、そして一杯ごとに異なる個性を選べることにあります。訪問前に公式SNSで営業日と売り切れ情報を確認し、時間と予算に余裕を持って、六会日大前の一杯を味わってみてください。

主な参照資料：号外NET藤沢市（2026年6月・7月の開店／実食記事）、ラーメンWalker（2025年3月の限定麺企画）、食べログの店舗情報・利用者レビュー、ラーメン食べ歩きブログ「zubattoのラーメン一刀両断」。 （出典: ゴミ ズ ヌードル（Yahoo!ニュース））